Projekt promuje nieznane, lokalne dania charakterystyczne dla różnych wsi w gminie Wolbórz. Każda wieś będzie miała okazję zaprezentować coś, co nie jest znane szerzej, ale od lat jest tradycyjnie podawane przy okazji lokalnych uroczystości i zwykłych obiadów.
Program zakończy się konkursem z nagrodami, ale w tym projekcie najważniejsza jest kulinarna tradycja wsi, którą warto ocalić od zapomnienia oraz integracja mieszkańców.